La cucina di Cuevas del Almanzora riflette la tradizione gastronomica andalusa con influenze moresche e mediterranee. Tra i piatti più noti troviamo il gurullo con conejo (una sorta di pasta fatta in casa con coniglio e verdure), il ajo colorao (una zuppa d’aglio con patate e peperoncino), e varie specialità a base di pesce fresco proveniente dalla vicina costa.
L’uso di olio d’oliva, aglio, paprika e ortaggi locali è predominante, così come l’abbondanza di dolci a base di mandorle, miele e cannella, come i roscos e le tortas de manteca.
Ci sono diversi ristoranti e taverne tradizionali dove si possono gustare queste delizie, come “Mesón de Cuevas”, “Restaurante Sol de Almanzora” e i chiringuitos lungo la costa. Eventi gastronomici stagionali e mercatini locali offrono ulteriori occasioni per scoprire i sapori autentici della zona.