L’architettura di Níjar riflette le influenze moresche e andaluse, con edifici imbiancati a calce, decorazioni in ceramica e strade strette e tortuose. La Chiesa di Nuestra Señora de la Encarnación è uno degli edifici più emblematici, risalente al XVI secolo e situato nel cuore del paese.
Un luogo di grande interesse è il centro storico del paese di Níjar, con le sue case bianche adornate da fiori e le botteghe artigiane. Non lontano da lì, si trovano diverse località costiere come San José, Las Negras e Agua Amarga, rinomate per le loro spiagge tranquille e le acque cristalline.
Il Parco Naturale Cabo de Gata-Níjar è un vero e proprio paradiso per gli amanti della natura: si possono visitare le saline, osservare fenicotteri rosa, o fare escursioni tra paesaggi vulcanici. Altri luoghi imperdibili sono il Faro di Cabo de Gata e le torri di avvistamento moresche disseminate lungo la costa.