Cádiz è considerata una delle città più antiche d’Europa occidentale, fondata dai Fenici intorno al 1100 a.C. sotto il nome di Gadir. Ha conosciuto il dominio di Cartaginesi, Romani, Visigoti e Mori, ciascuno dei quali ha lasciato un’impronta visibile ancora oggi nel suo patrimonio culturale.
Durante il periodo coloniale, Cádiz fu un importante porto commerciale con le Americhe, diventando un centro di ricchezza e potere. La città giocò anche un ruolo fondamentale nella storia moderna spagnola, ospitando nel 1812 la firma della prima Costituzione liberale del Paese.
Dal punto di vista culturale, Cádiz è rinomata per il suo Carnevale, uno dei più famosi di tutta la Spagna, conosciuto per le sue sfilate, le satiriche chirigotas (canzoni comiche) e l’allegria contagiosa. La Semana Santa, la Festa della Virgen del Rosario e il Festival Iberoamericano del Teatro sono altre ricorrenze imperdibili.