L’economia di Chipiona si basa principalmente sul turismo balneare e religioso, che durante la stagione estiva e nei periodi delle grandi feste religiose attira migliaia di visitatori. Le strutture ricettive, i ristoranti e le attività ricreative sono un motore importante per l’economia locale.
Un altro settore di rilievo è l’agricoltura, in particolare la viticoltura. Chipiona è rinomata per la produzione del vino Moscatel, esportato anche all’estero. La floricoltura è un’altra attività di punta: la città è tra i principali produttori di fiori recisi della Spagna.
Infine, la pesca artigianale mantiene un ruolo tradizionale e culturale importante. I prodotti ittici freschi sono quotidianamente disponibili nei mercati e costituiscono la base della gastronomia locale.