Conil de la Frontera: Cucina tipica locale

La gastronomia di Conil è uno dei suoi punti di forza. I piatti a base di pesce fresco sono protagonisti assoluti, in particolare il tonno rosso, cucinato in molteplici varianti: a la plancha, in marmitako, o crudo come tartare o sashimi.

Altri piatti tipici includono la “urta a la roteña” (pesce con pomodoro, peperoni e cipolla), le frittelle di gamberi, i frutti di mare alla griglia e i piatti a base di verdure coltivate localmente. I dolci, come i “pestiños” e le “tortas de aceite”, completano l’offerta gastronomica.

Tra i ristoranti rinomati ci sono “La Fontanilla”, “El Roqueo” e “Feduchy Lounge”, che combinano tradizione e innovazione. Da non perdere i mercati locali come il Mercado de Abastos, dove si possono acquistare prodotti freschi e assaggiare tapas.

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