La gastronomia di El Puerto de Santa María è una festa per i sensi. Il mare fornisce una grande varietà di pesce e frutti di mare, tra cui gamberi rossi, tonno rosso dell’Atlantico, cozze e vongole, spesso cucinati in modo semplice ma gustoso. Uno dei piatti tipici è la tortillita de camarones, una frittella croccante di gamberetti.
Tra i prodotti locali spiccano i vini Fino, Manzanilla e Pedro Ximénez, perfetti per accompagnare tapas come jamón ibérico, queso payoyo o salmorejo. Il mercato centrale della città è un luogo imperdibile per chi vuole assaporare i prodotti freschi locali e immergersi nella cultura gastronomica.
Ristoranti come El Faro del Puerto, Aponiente (tre stelle Michelin dello chef Ángel León) e numerosi chiringuitos lungo le spiagge offrono esperienze culinarie di alto livello. La città ospita anche festival gastronomici durante tutto l’anno, tra cui la Ruta del Atún e la Feria del Vino, che attraggono visitatori da tutta la regione.