El Puerto de Santa María ha una popolazione di circa 90.000 abitanti, con una leggera crescita demografica negli ultimi anni, favorita dalla qualità della vita e dalla sua attrattiva come destinazione turistica e residenziale. La popolazione è prevalentemente spagnola, ma si nota una presenza crescente di residenti stranieri, soprattutto europei, attratti dal clima, dalle infrastrutture e dal costo della vita accessibile.
La città è dinamica, con un tessuto sociale che combina tradizione e apertura. È comune vedere famiglie numerose convivere con giovani professionisti, pensionati e visitatori stagionali. La comunità è molto legata alle tradizioni locali ma anche accogliente verso nuovi arrivati, creando un ambiente vivace e inclusivo.