La gastronomia di Jerez è ricca, variegata e profondamente legata ai prodotti del territorio. Protagonista assoluto è lo sherry, vino liquoroso utilizzato non solo come bevanda, ma anche per accompagnare e arricchire piatti tradizionali come la carne al Jerez, tapas con jamón ibérico o pesce fresco locale.
Tra i piatti più amati spiccano il rabo de toro (stufato di coda di toro), le albóndigas al Jerez (polpette cucinate nello sherry) e il pescado frito, pesce fresco fritto tipico della Costa de la Luz. Da non perdere anche il gazpacho andaluso, perfetto per i mesi più caldi.
Numerosi ristoranti e tapas bar del centro storico, come La Carboná, Albores e El Gallo Azul, offrono esperienze gastronomiche autentiche e raffinate, spesso accompagnate da spettacoli di flamenco dal vivo.