La cucina di Medina Sidonia è profondamente radicata nella tradizione andalusa, con influenze arabe e una grande attenzione alla qualità degli ingredienti locali. Il piatto più celebre è probabilmente il “alfajor de Medina”, un dolce a base di miele, mandorle e spezie, riconosciuto come prodotto tradizionale andaluso.
Tra i piatti salati spiccano il “berza gaditana” (uno stufato di carne e verdure), le “tagarninas” (cardi selvatici cucinati con pancetta) e la carne di maiale iberico in tutte le sue varianti, incluso il famoso “lomo en manteca”. I formaggi artigianali e il miele della zona sono molto apprezzati anche al di fuori della regione.
I visitatori possono gustare queste prelibatezze nei ristoranti tipici come “Restaurante La Vista de Medina” o le taverne locali dove la cucina casalinga è la protagonista. Inoltre, la città organizza sagre e fiere gastronomiche che mettono in risalto la varietà e la ricchezza dei prodotti locali.