La cucina di Vejer è un’esplosione di sapori andalusi e prodotti locali genuini. Uno dei piatti più celebri è il “lomo en manteca”, carne di maiale cotta nello strutto con spezie, una specialità che si può gustare in numerosi bar e ristoranti. Altro protagonista è il tonno rosso dell’Atlantico, pescato nella vicina Barbate, servito in mille varianti: crudo, grigliato o in tapas gourmet.
La tradizione gastronomica si riflette anche nei dolci, come i pestiños al miele e le tortas de aceite. L’olio d’oliva locale è di altissima qualità e viene usato in quasi tutte le preparazioni. Il vino di Jerez e la manzanilla accompagnano perfettamente i pasti, mentre i ristoranti stellati e le taverne familiari offrono un’ampia gamma di esperienze culinarie.
Tra i locali più noti ci sono Corredera 55, La Judería e Casa Varo, ognuno con una proposta diversa ma sempre radicata nella tradizione. Durante l’anno si svolgono anche eventi gastronomici come il Ruta del Atún, un festival culinario che celebra il tonno con degustazioni, showcooking e musica.