La gastronomia di Villamartín è semplice, gustosa e basata su ingredienti locali di alta qualità. Tra i piatti tipici troviamo il “ajo molinero” (una zuppa di pane, aglio e olio d’oliva), le “tagarninas” (una pianta selvatica usata in stufati) e il “lomo en manteca”, carne di maiale conservata nel grasso, molto amata in tutta la Sierra de Cádiz.
I formaggi artigianali, prodotti con latte di capra locale, sono una vera delizia, così come i dolci tradizionali come i “roscos” e i “pestiños” preparati durante le festività religiose. Il vino della Sierra e i liquori locali come l’anisado accompagnano perfettamente ogni pasto.
Tra i locali più apprezzati vi sono ristoranti a conduzione familiare come Venta Calderón e Mesón Las Palomas, dove si possono assaporare piatti casalinghi in un’atmosfera accogliente. La città organizza anche eventi gastronomici stagionali che celebrano i sapori del territorio.