L’economia di Fuente Palmera è storicamente legata all’agricoltura, in particolare alla coltivazione di olivi, agrumi e cereali. Tuttavia, uno dei settori più dinamici e noti è la moda nuziale: la città ospita numerosi atelier, laboratori sartoriali e aziende specializzate in abiti da cerimonia, molti dei quali di fama nazionale.
Questo settore ha fatto guadagnare a Fuente Palmera il soprannome di “Pueblo de las Novias” (paese delle spose), attirando ogni anno migliaia di persone interessate a vestiti da sposa su misura. La produzione è locale e artigianale, e rappresenta un’eccellenza andalusa nel settore tessile.
Anche il commercio locale, l’artigianato e i servizi legati al turismo e agli eventi contribuiscono significativamente all’economia del comune. Vi sono inoltre piccole imprese familiari e cooperative agricole che mantengono viva la tradizione rurale.