L’architettura di Montoro riflette le diverse epoche che hanno segnato la sua storia. Il centro storico, con le sue strade tortuose e le case imbiancate a calce, è dominato dalla magnifica Collegiata di San Bartolomé, esempio eccellente di architettura religiosa in stile gotico-mudéjar.
Uno dei luoghi simbolo della città è il Ponte Romano sul Guadalquivir, una struttura storica che offre viste spettacolari sul fiume e sulla città. Altri edifici notevoli includono l’antico Convento de Santa Clara e la Chiesa di Santiago.
Montoro ospita anche interessanti musei, come il Museo del Olivo, che celebra la lunga tradizione olivicola della zona. I visitatori possono esplorare i parchi e le aree naturali nei dintorni, tra cui la Sierra de Cardeña y Montoro, perfetta per escursioni e birdwatching.