La gastronomia di Montoro è profondamente legata alla tradizione andalusa e all’uso di ingredienti locali. I piatti tipici includono il salmorejo cordobés, una crema fredda a base di pomodoro, pane e olio d’oliva, spesso servita con uova sode e prosciutto. Molto popolari sono anche il rabo de toro (coda di toro) e i piatti a base di agnello e selvaggina.
Un ingrediente immancabile è, ovviamente, l’olio d’oliva extravergine prodotto nelle colline circostanti, che viene utilizzato generosamente in ogni ricetta. Le olive da tavola, i formaggi locali e i salumi completano l’offerta gastronomica.
Non mancano dolci tradizionali come i pestiños, fritti e ricoperti di miele, e le tortas de manteca. Montoro ospita anche ristoranti e taverne dove è possibile gustare queste specialità in un’atmosfera accogliente e familiare, oltre a eventi gastronomici che promuovono i prodotti tipici del territorio.