La città è famosa per la sua architettura barocca, considerata tra le più belle dell’Andalusia. Uno dei monumenti più emblematici è la Chiesa dell’Assunzione (Iglesia de la Asunción), con il suo straordinario coro barocco. Anche la Fuente del Rey, una fontana monumentale del XVII secolo con oltre 130 bocche d’acqua, è uno dei simboli cittadini.
Il quartiere della Villa, il nucleo storico medievale, è un labirinto di vicoli fioriti, piazzette intime e case imbiancate, dichiarato Bene di Interesse Culturale. Camminare per le sue strade è come fare un salto indietro nel tempo.
Tra gli altri punti d’interesse si annoverano il Castello medievale, la Carnicerías Reales (antico macello reale trasformato in spazio culturale), e il Museo Histórico Municipal, che raccoglie reperti romani, arabi e medievali. L’intero centro cittadino è una perfetta scenografia per tour culturali, matrimoni o eventi artistici.