L’economia di Rute si basa principalmente sull’agricoltura, in particolare la coltivazione degli ulivi e la produzione di olio extravergine di oliva di altissima qualità. Il settore agroalimentare è molto sviluppato, con aziende famose per la produzione di liquori, dolci natalizi, salumi e conserve.
Il turismo rappresenta una fetta crescente dell’economia, grazie alla combinazione tra enogastronomia, cultura e natura. La città attira visitatori durante tutto l’anno, soprattutto nei periodi delle festività e durante eventi locali.
L’artigianato e le piccole imprese locali contribuiscono in modo significativo al tessuto economico. I prodotti tipici di Rute, come il turrón artigianale e l’anís, sono conosciuti in tutta la Spagna e costituiscono un’importante attrazione per i visitatori.