La gastronomia di Baza è un piacere autentico per i sensi. I piatti tipici rispecchiano la tradizione andalusa rurale, con sapori decisi e ingredienti locali. Tra le specialità troviamo il “gurupina”, uno stufato di carne e verdure, e le “migas”, a base di pane raffermo e accompagnate da salsiccia o pancetta.
Non mancano le zuppe rustiche, come il “ajo blanco” e il “gazpacho”, perfette nelle giornate estive. I dolci tipici includono i “roscos de vino” e le “tortas de manteca”, spesso preparati in occasione di feste religiose.
Per vivere l’esperienza gastronomica completa, si possono visitare ristoranti tradizionali come Restaurante Las Conchas o Mesón Siglo XXI, che offrono cucina tipica in ambienti accoglienti. Inoltre, il mercato settimanale è un ottimo punto per scoprire prodotti freschi locali.