L’economia di Guadix è tradizionalmente legata all’agricoltura, in particolare alla coltivazione di cereali, frutta e olivi. Negli ultimi decenni si è assistito a una crescita del settore turistico, grazie alla valorizzazione del patrimonio storico e culturale, nonché alla bellezza naturale della zona.
Il turismo rurale e sostenibile è uno dei settori in maggiore espansione, con numerosi alloggi in case grotta ristrutturate, agriturismi e attività legate alla natura e al benessere. Anche l’artigianato continua a rivestire un ruolo importante, con botteghe locali che producono ceramiche, tessuti e prodotti tipici.
Guadix è nota anche per il settore cinematografico: grazie al suo paesaggio desertico e alle architetture storiche, è stata spesso utilizzata come location per film, spot pubblicitari e documentari, offrendo opportunità interessanti per le produzioni audiovisive.