Huétor-Tájar è un paradiso per i buongustai. Il protagonista indiscusso della tavola è l’asparago verde DOP, che viene preparato in moltissime varianti: alla griglia, in zuppe, con uova o come ripieno di torte salate. Ogni primavera, la città celebra questo prodotto con una sagra gastronomica dedicata, che attira chef e visitatori da tutta la regione.
La cucina locale riflette l’identità andalusa, con piatti semplici ma ricchi di sapore. Si possono gustare tapas tradizionali come il salmorejo, la tortilla de patatas e i chorizos locali, accompagnati da vini della zona e dal celebre olio d’oliva della Vega de Granada.
Tra i ristoranti più noti vi sono “Restaurante El Asador” e “Mesón La Pradera”, che offrono menù ispirati alla cucina locale con un tocco moderno. I mercati agricoli settimanali sono un’altra attrazione per gli amanti del cibo, offrendo prodotti freschi e occasioni per assaggiare delizie artigianali.