Le origini di Huétor-Tájar risalgono all’epoca romana, ma la sua identità si è formata in particolare durante il periodo islamico, quando la città divenne parte integrante dell’emirato di Granada. Il nome stesso deriva dal termine arabo “Wādī al-Ťāğir”, che significa “valle del mercante”, sottolineando l’importanza della zona come punto commerciale e agricolo.
Con la Reconquista e l’integrazione nel regno cristiano, la città ha mantenuto la sua struttura agricola, ma ha anche assimilato nuove influenze culturali. Ancora oggi, le tradizioni religiose e le celebrazioni patronali sono un pilastro della vita locale. Una delle feste più importanti è la Feria de Huétor-Tájar, che si tiene in agosto e attira visitatori da tutta la regione.
Il folklore locale, con la musica flamenca, la gastronomia tradizionale e le manifestazioni religiose, offre un ricco panorama culturale. La Settimana Santa, come in molte città andaluse, è vissuta con grande partecipazione e rappresenta un’occasione straordinaria per scoprire la devozione e la teatralità della cultura locale.