La cucina di Gibraleón riflette le tradizioni andaluse con un forte legame ai prodotti della terra e del mare. I piatti tipici includono il “jamón ibérico”, prodotto nelle vicine Sierra de Huelva, ma anche piatti a base di pesce come il “pescaíto frito” e le seppie alla plancha.
Molto apprezzata è la gastronomia legata alla stagione delle fragole, con dolci, marmellate e liquori artigianali. Il “ajo caliente” (zuppa d’aglio con pomodoro e pane) e il “gazpacho andaluz” sono piatti semplici ma gustosi, perfetti per le giornate calde.
In città ci sono numerosi ristoranti e taverne a conduzione familiare che offrono esperienze culinarie autentiche. Eventi gastronomici come la “Ruta de la Tapa” sono occasioni ideali per assaporare la varietà della cucina locale.