L’economia di Gibraleón è tradizionalmente legata all’agricoltura, in particolare alla coltivazione di olive, agrumi e fragole, un settore molto sviluppato nella provincia di Huelva. La produzione agroalimentare locale, soprattutto l’olio d’oliva e i prodotti ortofrutticoli, è apprezzata anche a livello internazionale.
Negli ultimi anni si è sviluppato un certo dinamismo nel settore del turismo rurale e gastronomico, grazie anche alla vicinanza della costa e delle riserve naturali. Piccole imprese artigiane legate alla ceramica e alla lavorazione del legno contribuiscono all’economia locale e mantengono viva la tradizione.
Un altro settore in crescita è quello degli eventi culturali e delle attività ricreative, con il comune che promuove attivamente iniziative per valorizzare il territorio e attrarre visitatori.