La cucina di La Palma del Condado è un’esplosione di sapori andalusi autentici. Tra i piatti più rappresentativi si trovano le migas, preparate con pane raffermo, aglio e chorizo; lo ajo gañán, una zuppa rustica con aglio, pomodoro e pane; e i guisos de legumbres (stufati di legumi), spesso accompagnati da carne suina o selvaggina.
Il vino locale è l’accompagnamento perfetto per qualsiasi pasto: si consiglia di provare il Condado Pálido o il Condado Viejo, entrambi DOC, spesso serviti durante le degustazioni nelle numerose bodegas. Anche il mosto, un vino giovane non fermentato, è molto apprezzato durante le feste locali.
Le pasticcerie locali offrono dolci tradizionali come i pestiños, i roscos fritos e le tortas de manteca, spesso realizzati secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Per chi desidera vivere un’esperienza culinaria completa, molti ristoranti locali offrono menu degustazione abbinati a vini locali, mentre durante la Fiesta de la Vendimia si possono assaggiare specialità stagionali nei mercati di strada.