La cucina di Alcalá del Río è profondamente radicata nella tradizione andalusa, con influenze moresche e mediterranee. Piatti come il “salmorejo”, la “tortilla de camarones” e i “chicharrones” sono tra i più amati, accanto a specialità a base di pesce del fiume e carni alla griglia.
Uno dei prodotti più rappresentativi è l’olio d’oliva extravergine, spesso usato come base per condimenti e piatti principali. Anche i dolci tradizionali, come le “tortas de aceite” e i “pestiños”, sono molto apprezzati, soprattutto durante le festività religiose.
Il centro della città ospita numerosi ristoranti e tapas bar dove gustare la cucina locale. In occasioni speciali si organizzano sagre gastronomiche e feste di paese, come la “Feria de Alcalá”, durante le quali la gastronomia diventa protagonista assoluta.