La cucina di Alcalá de Guadaíra è un trionfo di sapori andalusi autentici. Tra i piatti più noti vi è il gazpacho andaluso, ideale nei mesi estivi, e la pringá, un ricco piatto di carne stufata servita con pane. Il pesce fritto è un altro must, spesso servito nei ristoranti locali con vista sul fiume.
Il pane di Alcalá, cotto in forni a legna, è considerato uno dei migliori dell’Andalusia. Esistono panifici storici che offrono visite guidate per mostrare la tradizione che si tramanda da generazioni.
Per chi cerca un’esperienza gastronomica completa, ci sono ristoranti come Casa Moral o Mesón La Liebre, che offrono menù degustazione e cucina del territorio. Non mancano fiere e sagre dedicate alla gastronomia, come la Feria del Pan.