L’economia di Alcalá de Guadaíra è tradizionalmente legata all’agricoltura e all’industria molitoria, ma negli ultimi decenni ha conosciuto un’espansione significativa nei settori della logistica, della produzione alimentare e dei servizi. Il parco industriale di Alcalá è uno dei più importanti della provincia di Siviglia.
Un settore distintivo è quello della panificazione: Alcalá è famosa per il suo pane artigianale, prodotto secondo antiche tecniche che utilizzano forni a legna. Questo pane è così celebre da essere esportato e apprezzato in tutta la regione.
Anche il turismo sta diventando un motore economico sempre più rilevante, grazie alla promozione del patrimonio storico e naturale, nonché allo sviluppo di servizi per eventi e congressi.