Il paesaggio urbano di Cantillana è dominato da edifici in stile mudéjar e barocco, con strette vie lastricate e case bianche che riflettono la tipica estetica andalusa. Il cuore della città è la Chiesa di Nuestra Señora de la Asunción, un magnifico esempio di architettura religiosa barocca, con un campanile che svetta sul centro storico.
Tra i luoghi di interesse spiccano anche l’eremo di San Bartolomé, immerso nella natura, e il ponte romano sul Guadalquivir, che testimonia le antiche origini della città. Il centro storico, con le sue piazze tranquille e le facciate decorate con ceramiche colorate, è perfetto per passeggiate culturali e turistiche.
Non mancano parchi e spazi verdi come il Parque Municipal, ideale per eventi all’aperto, pic-nic o momenti di relax. Per chi desidera approfondire la storia locale, il Museo Etnografico raccoglie oggetti e testimonianze della vita rurale e religiosa della città.