La cucina di Coria del Río è un’esplosione di sapori andalusi, con piatti a base di pesce di fiume come l’anguilla o il bianchetto, spesso preparati alla griglia o in umido. Le tapas sono una vera istituzione e includono prelibatezze come il salmorejo, le crocchette, il chorizo e le melanzane con miele.
Tra i dolci tradizionali spiccano i pestiños e i borrachuelos, tipici delle feste. Il vino locale e le birre artigianali accompagnano perfettamente ogni pasto, mentre il gazpacho è ideale nei mesi più caldi.
Il Mercado Municipal è un punto di riferimento per scoprire prodotti freschi e locali, mentre numerosi ristoranti lungo il fiume offrono esperienze culinarie autentiche con vista mozzafiato.