La cucina di La Algaba riflette pienamente la tradizione gastronomica andalusa, caratterizzata da piatti semplici, genuini e saporiti. Tra le specialità locali spiccano il gazpacho, il salmorejo e le tapas di ogni genere, servite nei numerosi bar e taverne del centro.
Un piatto tipico della zona è il “cocido andaluz”, uno stufato ricco a base di ceci, verdure e carne, perfetto per le giornate più fresche. Durante le feste si possono gustare dolci tradizionali come i “pestiños” e le “torrijas”.
Per chi desidera un’esperienza gastronomica autentica, numerosi ristoranti e bar locali propongono cucina casalinga di alta qualità, e non mancano eventi gastronomici durante l’anno, come fiere del tapas o mercatini di prodotti tipici.