La cucina di Las Cabezas de San Juan è un tripudio di sapori andalusi, caratterizzata da piatti semplici e genuini. Tra le specialità locali spiccano il gazpacho (una zuppa fredda a base di pomodoro), le tapas assortite e il salmorejo, una crema fredda simile al gazpacho ma più densa.
Anche i piatti a base di carne come l’arroz con carne (riso con carne) e il rabo de toro (coda di toro) sono molto apprezzati. I dolci tradizionali, spesso a base di mandorle e miele, rappresentano un’eredità dell’influenza moresca.
Non mancano ristoranti e bar tipici dove gustare queste prelibatezze, come il rinomato Restaurante El Fogón, famoso per la sua cucina tradizionale e l’atmosfera familiare.