La cucina di Lebrija è un trionfo di sapori autentici andalusi, con piatti semplici ma ricchi di tradizione. Tra le specialità spiccano il gazpacho, il salmorejo, e il “ajo caliente” (una zuppa calda a base di pomodori, aglio e pane).
I carciofi di Lebrija, coltivati localmente, sono una prelibatezza da non perdere, spesso serviti fritti o stufati. Il pesce fresco proveniente dalla vicina costa atlantica arricchisce i menù dei ristoranti locali, così come i vini e i dolci tradizionali come i pestiños e le torrijas.
Tra i locali consigliati figurano il Ristorante Peña Flamenca e il Mesón La Piedra, dove si può gustare un’autentica cucina andalusa accompagnata da spettacoli di flamenco dal vivo.