La gastronomia di Los Palacios y Villafranca è uno dei suoi maggiori punti di forza. La città è famosa per i suoi pomodori, considerati tra i migliori di tutta la Spagna e spesso protagonisti di fiere e manifestazioni culinarie.
Tra i piatti tipici spiccano il “gazpacho andaluz”, le “papas aliñás”, il “pescaíto frito” e una grande varietà di piatti a base di riso. I ristoranti locali, come Casa Moral o Venta Reyes, offrono menù tradizionali di alta qualità in ambienti accoglienti.
Durante la Fiesta del Tomate, la città celebra il suo prodotto più famoso con degustazioni, spettacoli e mercatini gastronomici, rendendo questo evento un’ottima occasione per conoscere la vera anima culinaria della regione.