La cucina di Santiponce è un riflesso autentico della tradizione gastronomica andalusa. Tra i piatti tipici spiccano il “salmorejo” (una crema fredda di pomodoro e pane), la “cola de toro” (stufato di coda di toro) e, naturalmente, le tapas, servite nei numerosi bar e taverne del paese.
I prodotti locali come l’olio d’oliva extra vergine, i formaggi di capra e il vino andaluso sono protagonisti delle tavole di Santiponce. Il mercato locale offre frutta e verdura freschissima, ideale per assaporare i veri sapori del sud della Spagna.
Tra i ristoranti consigliati ci sono “La Caseta de Antonio” e “Bodeguita Reyes”, dove si possono gustare specialità tradizionali in un’atmosfera familiare. In alcune stagioni si organizzano anche festival gastronomici che celebrano la cucina romana antica, offrendo piatti ispirati ai banchetti imperiali.