Huesca ha origini antichissime, risalenti all’epoca iberica e romana, quando era conosciuta come Osca. In seguito divenne un importante centro durante il dominio moresco e, dopo la Reconquista, fu un fulcro del potere cristiano nell’Aragona medievale. La città è famosa per aver ospitato una delle prime università della Spagna fondata nel XII secolo.
La cultura di Huesca è fortemente legata alle sue tradizioni religiose e popolari, come la celebre Fiesta de San Lorenzo, patrono della città, che si celebra ogni agosto con feste di strada, corride e processioni coloratissime. È un evento che attira migliaia di visitatori e coinvolge tutta la cittadinanza in un’atmosfera di gioia e partecipazione.
La città custodisce numerose usanze tipiche, come i “danze de cintas” e la musica popolare aragonese. Tra i luoghi storici da non perdere spiccano la Cattedrale gotica di Huesca, il Monastero di San Pedro el Viejo e le antiche mura medievali, che raccontano secoli di storia attraverso le loro pietre.