Jaca vanta una storia millenaria, essendo uno dei primi nuclei cristiani dei Pirenei durante la Reconquista. Fu capitale del Regno di Aragona nel XI secolo e centro di grande importanza lungo il Cammino di Santiago, grazie alla sua posizione strategica sui percorsi di pellegrinaggio.
Tra le sue ricchezze storiche spiccano la Cattedrale di San Pedro, uno dei primi esempi di arte romanica in Spagna, e la Cittadella di Jaca, una fortificazione a pianta pentagonale perfettamente conservata risalente al XVI secolo. Le tradizioni culturali sono ancora vive, con manifestazioni come il “Primer Viernes de Mayo”, una rievocazione storica che celebra la vittoria degli abitanti contro gli invasori musulmani.
Jaca ospita inoltre numerosi eventi culturali come il Festival Internazionale del Folclore dei Pirenei, che attira gruppi da tutto il mondo, e conserva usanze popolari legate alla gastronomia, all’artigianato e alla vita rurale pirenaica, rendendo il soggiorno un’immersione autentica nella cultura locale.