L’economia di Alcañiz si basa tradizionalmente sull’agricoltura, con particolare attenzione alla produzione di olio d’oliva, vino e frutta. Il settore agroalimentare è ancora oggi vitale e rappresenta una parte importante dell’identità locale.
Negli ultimi anni, il turismo ha assunto un ruolo sempre più rilevante, soprattutto grazie a MotorLand Aragón, un moderno circuito automobilistico che ha portato visibilità internazionale e un afflusso costante di visitatori.
L’artigianato locale, in particolare la ceramica e i prodotti tessili, rappresenta un ulteriore punto di interesse economico e culturale. Alcune piccole aziende a conduzione familiare propongono anche esperienze enogastronomiche e visite guidate nei campi e frantoi.