La cucina di Caspe riflette la semplicità e la genuinità della tradizione contadina aragonese, con piatti sostanziosi e sapori autentici. Tra le specialità locali spiccano il “ternasco de Aragón” (agnello arrosto), il “migas” (briciole di pane fritte con aglio e carne) e il “bacalao al ajoarriero” (merluzzo con aglio e peperoni).
I dolci tipici includono i “almendrados” (biscotti alle mandorle) e la “trenza de Caspe”, una treccia dolce di pasta sfoglia farcita con frutta secca. L’olio d’oliva e il vino locale sono ingredienti fondamentali in molti piatti.
Caspe ospita numerosi ristoranti e taverne dove è possibile gustare piatti tipici in un ambiente familiare e accogliente. Molti stabilimenti offrono anche menù degustazione per i turisti e i partecipanti a eventi.
Durante le feste principali e la Fiera Agricola di San Bartolomé, che si tiene ad agosto, vengono allestiti mercati gastronomici dove si possono assaggiare e acquistare prodotti tipici locali.