L’architettura di Sóller riflette influenze moderniste, gotiche e barocche. L’edificio più emblematico è la chiesa di San Bartolomeo, situata nella piazza principale, con una spettacolare facciata in stile neogotico e tocchi modernisti progettati da Joan Rubió, collaboratore di Gaudí. Accanto si trova il Banco de Sóller, anch’esso dallo stile modernista catalano.
Uno dei luoghi più affascinanti è il tram storico di Sóller, che collega la città al porto. Questo tram in legno del 1912 attraversa la valle regalando viste spettacolari. Anche il treno che collega Sóller a Palma, chiamato “Ferrocarril de Sóller”, è un’attrazione in sé, con i suoi vagoni vintage in legno che attraversano tunnel e ponti.
Tra gli altri punti di interesse vi sono il Giardino Botanico di Sóller, il Museo Marítimo del Port de Sóller e numerosi sentieri escursionistici nella Serra de Tramuntana, come il Camí de Castelló e il Barranc de Biniaraix.