L’economia di Alayor è diversificata, ma con un forte orientamento verso il turismo, l’agricoltura e l’artigianato. La città è famosa a livello internazionale per la produzione di calzature artigianali, in particolare grazie a marchi come Pons Quintana.
L’agricoltura continua a giocare un ruolo importante, con numerose fattorie locali che producono formaggio Mahón-Menorca DOP, miele, vino e altri prodotti biologici. Questi sono spesso venduti nei mercati locali o utilizzati nei ristoranti della zona.
Il turismo, pur non di massa, è altamente qualificato: Alayor attrae visitatori alla ricerca di esperienze autentiche, turismo sostenibile, eventi culturali e vacanze tranquille, lontane dal caos delle mete più affollate.