La cucina di Amurrio riflette la ricca tradizione gastronomica basca, con un’enfasi su ingredienti freschi e di stagione. Tra i piatti tipici spiccano il bacalao a la vizcaína, lo stufato di manzo al vino rosso, e i pintxos, piccoli assaggi serviti nei bar locali, perfetti per una cena informale ma saporita.
I prodotti locali come il queso Idiazabal (formaggio di pecora affumicato), il miele e i funghi della zona sono molto apprezzati. Il liquore tipico è l’anice di Amurrio, prodotto secondo metodi tradizionali e conosciuto anche fuori dai confini regionali.
In città si trovano ottimi ristoranti e taverne, tra cui si segnalano Restaurante Izoria per la cucina tradizionale basca, e Taberna Aresketamendi, immersa nel verde e specializzata in carne alla griglia e cucina casalinga. Numerosi eventi gastronomici, come fiere del pintxo e sagre rurali, animano il calendario locale.