La gastronomia di Amorebieta è ricca e profondamente radicata nella tradizione basca. I piatti sono preparati con ingredienti freschi e locali, con particolare attenzione alla stagionalità. Tra i piatti tipici spiccano il bacalao al pil-pil, il marmitako (uno stufato di tonno e patate), e le kokotxas (guance di pesce).
La carne alla griglia, in particolare l’entrecôte e l’agnello, è protagonista nelle sagre e nei ristoranti rustici, spesso accompagnata da pimientos de Gernika e pane artigianale. I pintxos, piccoli spuntini serviti nei bar, offrono un modo delizioso per esplorare la cucina locale in modo informale.
Per i dolci, si segnalano le pantxineta (una torta ripiena di crema pasticcera e mandorle) e i bollos de mantequilla. Tra le bevande tradizionali troviamo il txakoli, vino bianco frizzante prodotto nelle colline circostanti, e la sagardoa, il sidro basco, spesso servito direttamente dal barile nei sidrerías.