La cucina di Irún riflette l’influenza basca e atlantica, con piatti a base di pesce fresco, frutti di mare e ingredienti locali di alta qualità. Tra le specialità da provare ci sono il “bacalao al pil-pil”, il “marmitako” (uno stufato di tonno), e i famosi “pintxos”, piccole porzioni servite su fette di pane, spesso accompagnate da un bicchiere di txakoli, un vino bianco frizzante tipico della zona.
Il mercato municipale di Irún è un luogo perfetto per scoprire i sapori autentici del territorio, con banchi che offrono prodotti freschi, formaggi artigianali, prosciutti locali e dolci tradizionali come la “pantxineta”. Durante tutto l’anno si organizzano fiere gastronomiche e sagre che permettono di degustare le eccellenze locali.
Tra i ristoranti consigliati troviamo Danako, premiato con una stella Michelin, e altri locali come Txingudi o Zura, noti per la loro cucina innovativa che valorizza i prodotti del territorio. Irún è senza dubbio una meta imperdibile per gli amanti della buona tavola.