La cucina di Zarautz è un trionfo di sapori marini e tradizione basca. Il piatto simbolo è il pesce alla griglia, preparato con maestria nei numerosi ristoranti sul lungomare. Le acciughe del Cantabrico, il merluzzo (bacalao), i calamari e i frutti di mare sono protagonisti assoluti.
Tra i piatti tipici spiccano anche la “txuleta” (una bistecca di manzo servita al sangue), le “pintxos” (tapas basche) servite nei bar, e il “marmitako”, uno stufato di tonno e patate. Da bere, il vino txakoli bianco frizzante è un must da assaporare durante ogni visita.
Eventi gastronomici come la “Semana del Pintxo” e fiere enologiche animano il calendario culturale della città, attirando visitatori e buongustai da tutto il mondo.