L’economia di Zarautz si basa principalmente sul turismo, grazie alla bellezza naturale della città e alla sua ricca offerta culturale e gastronomica. Il surf rappresenta un settore strategico, con numerose scuole, negozi e competizioni internazionali.
Un altro settore importante è l’enogastronomia: la città ospita uno dei ristoranti più famosi di Spagna, quello dello chef stellato Karlos Arguiñano, e numerose aziende locali legate alla produzione alimentare, in particolare vino txakoli, pesce e conserve.
Completano l’economia locale le piccole imprese artigianali, la pesca e un discreto settore commerciale che serve sia la popolazione locale che i turisti. La città investe costantemente nello sviluppo sostenibile e nella promozione del territorio come destinazione di qualità.