La cucina di Telde riflette le tradizioni culinarie canarie, con un’attenzione particolare ai prodotti freschi del territorio. Piatti come le papas arrugadas con mojo (patate rugose con salsa piccante), il gofio (farina tostata di cereali) e il sancocho canario (zuppa di pesce salato) sono imperdibili.
Il pesce fresco è protagonista in molti ristoranti costieri, con ricette semplici ma gustose come il vieja a la espalda (pesce pappagallo alla griglia). Non mancano i formaggi di capra locali, miele di palma e dolci tradizionali come il bienmesabe (crema di mandorle e miele).
Ristoranti come “La Tunera”, “El Caserón del Cortijo” e “Salinetas Hot Dog” offrono esperienze gastronomiche autentiche. In città si tengono regolarmente mercatini alimentari e sagre dedicate alla gastronomia, perfette per degustare i sapori locali.