La cucina di Arrecife riflette la tradizione gastronomica delle Canarie, con influenze spagnole, africane e latinoamericane. I piatti locali utilizzano ingredienti freschi del territorio, in particolare pesce, patate, legumi e formaggi.
Tra le specialità tipiche ci sono le “papas arrugadas” con “mojo” (patate cotte in acqua salata accompagnate da salse rosse o verdi), il “gofio” (farina di cereali tostati), e piatti a base di pesce come il “cherne” e la “vieja”. Non mancano le zuppe tradizionali e i piatti di carne come il “conejo en salmorejo” (coniglio marinato).
Per gli amanti della gastronomia, il Mercato di San Ginés è il luogo perfetto per scoprire i sapori locali. Ristoranti come “La Miñoca”, “Strava” e “Tapas Tapas” offrono cucina tipica e creativa in ambienti accoglienti. Inoltre, festival come la “Ruta de la Tapa” sono occasioni perfette per gustare tapas in diversi locali della città.