La cucina di Pájara è una deliziosa combinazione di sapori marini e prodotti agricoli locali. Il piatto più iconico è il “gofio”, una farina di cereali tostati spesso mescolata a zuppe o verdure. Altro piatto tipico è il “sancocho canario”, a base di pesce salato, patate e mojo, una salsa tradizionale piccante.
I formaggi di capra locali sono molto rinomati, specialmente quelli stagionati, spesso serviti con miele e marmellate. Il pesce fresco, come la vieja (pesce pappagallo), è cucinato alla griglia o fritto, accompagnato da patate rugose con mojo.
Tra i dolci tipici troviamo il bienmesabe, una crema dolce a base di mandorle, zucchero e uova. I mercati locali e le feste gastronomiche offrono occasioni uniche per degustare i sapori autentici della cucina majorera.