La cucina di Puerto del Rosario riflette la tradizione canaria, con piatti semplici ma ricchi di sapore. Tra le specialità troviamo le papas arrugadas con mojo, patate cotte in acqua salata e accompagnate da salse piccanti o all’aglio.
Il pesce fresco è protagonista nei menu locali: vieja (pesce pappagallo), cernia e tonno vengono spesso serviti alla griglia o stufati. Il gofio, una farina di cereali tostati, viene utilizzato in molte preparazioni, dolci e salate.
Numerosi ristoranti e tascas nel centro cittadino offrono cucina tipica canaria e internazionale. Ogni anno si svolgono eventi gastronomici come la “Ruta de las Tapas”, che permette ai visitatori di degustare piccoli piatti creativi a prezzi accessibili nei vari locali della città.