La cucina di San Bartolomé riflette la tradizione gastronomica delle Canarie, con piatti semplici ma ricchi di sapore. Tra le specialità spiccano le “papas arrugadas” con mojo (salse a base di aglio e peperoni), il “gofio” (una farina di cereali tostati) e piatti a base di pesce fresco.
Uno dei prodotti più rinomati è il vino Malvasía prodotto nella zona di La Geria, un paesaggio agricolo unico per la sua coltivazione nei crateri vulcanici. Le bodegas locali offrono degustazioni abbinate a piatti tradizionali, come stufati di capra, formaggi caprini e dolci a base di mandorle.
I ristoranti e le taverne locali, come El Moreno o La Bodega de Santiago, sono punti di riferimento per gustare l’autentica cucina lanzaroteña. Numerosi eventi gastronomici, come le fiere del vino e le sagre, arricchiscono il calendario culturale e attraggono visitatori da tutta l’isola.