La cucina di Santa Cruz de la Palma è ricca di sapori autentici che uniscono tradizione canaria e influenze latinoamericane. I piatti tipici includono il “ropa vieja” (uno stufato di carne con ceci), le “papas arrugadas” con mojo picón (patate bollite con salsa piccante) e il pesce fresco come la vieja o il cherne.
I dolci locali meritano una menzione speciale, come il “bienmesabe”, a base di mandorle, miele e uova, o le “truchas de batata”, fagottini dolci ripieni di patate dolci e cannella, tradizionalmente consumati durante il Natale.
La città ospita diversi ristoranti e tascas (osterie) che propongono cucina casalinga con prodotti a km 0. Il mercato municipale, Mercado de Santa Cruz de La Palma, è il luogo ideale per assaggiare prodotti locali freschi e acquistare specialità gastronomiche dell’isola.